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黄金玫瑰双芋圆的做法

2018-11-06 19:29:08
黄金玫瑰双芋圆的做法 起了如此炫酷的名字,也是实实在在的独创的功夫甜品。层次感浓厚的味道,来自食材本身的香甜,都是大自然的馈赠。可能要消耗很长时间制作出来,但是转瞬就被一扫而光,为了唇齿留香的幸福瞬间,之前一切的努力也是值得的吧。 难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟 主料 荔浦芋头500g 红薯300g 糖玫瑰适量 牛奶30ml 辅料 糯米粉50g 黄金玫瑰双芋圆的做法步骤 1. 将芋头和红薯去皮切大块,放入蒸锅,大火蒸15分钟。以软面为基准。蒸好后分别将芋头和红薯用勺子碾成泥,各自备用。(注意加盖保鲜膜防止风干) 2. 外皮:芋泥+糯米粉+牛奶。充分混合。牛奶量不要太大,平常喝奶的时候留一点就可以,目的是为了让糯米粉和芋泥更好的融在一起。 3. 馅料:红薯泥+糖玫瑰。 4. 采取包汤圆的方式。一手芋泥,搓成团,然后按成饼,将中间按个凹陷,填入适量玫瑰红薯泥,然后搓成团备用。 5. 炸锅油烧热,标志是木制筷子伸下去,可以看到边上有密集的小气泡。放入团好的丸子,炸至金黄色捞出。
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